אמצעי תחזוקה ושיטות תחזוקה נכונות לריהוט מפלדת אל חלד

1. תנורים: נקו את רשתות הברזל היצוק- ומגשי הטפטוף מנירוסטה על הכיריים מדי יום; נקה לעתים קרובות את מבערי הגז הטבעי.

2. ארונות קיטור: נקו את הקירות הפנימיים והמדפים של ארון הקיטור מדי יום; בדוק את שסתומי הקיטור, הצנרת ויחידת ערבוב הגז- כל 15 ימים.

3. מדיחי כלים: שמרו על ניקיון הפנים והן החיצוני של המדיח מדי יום. בצע הליך הסרת אבנית פנימי כל 30 יום; בדוק לעתים קרובות את רמות ותזגת חומר הניקוי וחומר השטיפה, וודא שאין חפצים זרים הגורמים לחסימות.

4. מחבתות: נקה מדי יום את צלחת מחבת הפלדה; בדוק ונקה לעתים קרובות את מבערי הגז הטבעי שמתחת לרשת. התאם את מבערי הגז ומערכת ההצתה כל 15 יום.

5. תנורים: נקו את המשטחים החיצוניים של התנור מדי יום; בדוק את כל החיווט החשמלי כדי להבטיח קישוריות תקינה. שמור על שלמות שרשראות ההינע והמתגים כדי להבטיח יעילות תפעולית מיטבית.

6. טיגונים עמוקים: נקו את הקירות הפנימיים של מיכל הטיגון ואת מסכי הסינון מדי יום. התאם את מבערי הגז הטבעי ומערכת ההצתה כל 15 ימים; בדוק את מנגנון ניקוז השמן.

7. מקפיאים/מקררים: שמרו על ניקיון הפנים והן החיצוני של היחידה מדי יום; לבצע הליך הפשרה כל 7 ימים. בדוק לעתים קרובות את חיבורי אספקת החשמל ואת מנגנוני בקרת הטמפרטורה. ודא שהמדחס נשאר במצב עבודה תקין.

8. תעלות פליטה: יש לשמור על תעלות פליטה קצרות ככל האפשר, ולכל עיקול יש את הרדיוס הגדול ביותר האפשרי; זה מבטיח זרימת אוויר חלקה, ממקסם את יעילות חילוץ העשן וממזער את רמות הרעש.

9. ציוד מטבח אחר: נקו היטב את כל שאר ציוד המטבח לאחר כל שימוש. בצע תחזוקה יומיומית שגרתית, ושמן גלגלי שיניים ומסבים על בסיס חודשי.